现在做什么酱菜赚钱呢 适合做酱菜的菜
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我老家东北的想把家里做的大酱拿到外地来卖能挣钱么
应该可以的，我在昆明也一直找北方吃的酱，没有卖的，她们吃的都是豆豉，要么是辣酱、甜面酱，要是在整点小葱，那就帅了，小葱蘸酱越吃越胖，呵呵，我家是内蒙古的，也是来昆明不久。
东北大酱有豆瓣酱和盘酱两种做的比较多，但现在比较流行的只有豆瓣酱，所以一般所谓的东北大酱对现代人来说就是豆瓣酱。豆瓣酱的做法：材料；黄豆、曲子（一种用来发酵的菌）、盐、水。先把黄豆用锅煮熟，然后用搅肉机搅碎，也不是特别的碎其中还有好多半颗的豆瓣，参入曲子。
四月二十八，庙会的最后一天，东北城镇乡村家家户户的主妇几乎都忙着制作一种家制的大酱，名曰“下酱”。
泡菜前景怎么样?捎伊份泡菜很赚钱?
如今已经走红市场，被各家各户所喜爱，现在我们在我们的生活中随处可见卖泡菜的，泡菜也已经成为了我们生活的调味品，前景应该是非常好的。
泡菜加盟费用在1到50万间，泡菜店面的加盟费用会根据店面面积和选址而有所变化。比如一家30平米的泡菜店的加盟费在1万元，再加上6000元/月的房租、2万元的设备费用、1万元的原料费用、4000元人工费用、3000元水电等费用等等，所以开一家30平米的热干面店的整体费用在45万元。
我喜欢吃，味道还是不错的，下饭开胃，我们这边吃的人蛮多的，我家里人也都爱吃。
我们这边吃酸菜鱼的特别多，我家里平时也会做酸菜鱼，用的酸菜一般都是在超市里买的那种带包装的，记得好像叫捎伊份酸菜鱼，家里好像还有一袋，等下拍个照片给你看。
做酱菜加工都需要必备什么样的条件?
1、有营业执照，营业执照的经营范围应当覆盖所申请生产或加工的产品。具有保证产品质量安全的生产设备、工艺装备和相关辅助设备，具有与产品质量安全相适应的原料处理、加工、包装、贮存和检验等厂房或者场所。
2、切割：根据不同的酱菜种类，将蔬菜切成合适的形状和大小。腌制：将切好的蔬菜放入腌制容器中，加入适量的食盐进行腌制。腌制时间根据蔬菜的种类和当地的气候条件而定，一般为几天到一周不等。酱制：腌制好的蔬菜需要进行酱制。六必居的酱料通常包括黄豆酱、面粉、糖、醋、香料等，按照一定的比例调配。
3、像嫩黄瓜、嫩莴笋、萝卜、芥菜头等都可以，一定要选择鲜嫩的，不要失水发糠，像萝卜糠了、黄瓜老了、蔫了就制不出好酱菜。另外，质地比较柔软的，易软化的蔬菜一般也是不适合加工酱菜的，像叶子很薄的叶菜类如菠菜、小白菜等，都不适合做酱菜。
4、证件：咸菜厂需要营业执照、卫生许可证。咸菜的特点 咸菜中含有亚硝酸盐，这也是咸菜使得许多人望而却步的原因。咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。
5、要挑选脆嫩，无虫、无伤，水分大的菜。也可根据地方盛产的蔬菜，因地制宜地选料配菜，但品种必须多样，否则，不能称为八宝菜。同时，还要备足食盐、黑酱和各种调味品。成品加工腌制八宝酱菜的原料都要去皮、刮皮、削根和反复洗净。但由于各种蔬菜不同，加工时要各有重点。
给酱菜厂供什么料赚钱
1、给酱菜厂供原材料赚钱。根据查询相关公开信息显示为酱菜厂提供原材料，每户年增收3000元到2万元不等。村集体经济收入超10万元。酱腌菜是指以新鲜蔬菜为主要原料，经腌渍或酱渍加工而成的各种蔬菜制品。
2、这要看你准备投资多少钱了。现在QS特别难办。不过东北好办理点。利润看你做散装还是包装了，还要看你那里是不是原材料产地。酱菜这东西全在原材料。是产地可以达到10-15%甚至20%要不是原材料产地建议你想都不要想。一点分没有。技术问题懒得回答了。
3、产品信息： 盐渍海带丝； 海带丝； 五香玫瑰； 黄豆酱； 糖醋蒜；企业介绍：临沂市河东区郑旺酱菜厂，位于临沂市河东区郑旺镇宋庄工业园，交通运输非常便利。我厂始建于1992年，占地面积1000平方米，现有职工100多人，固定资产140万元，年销售收入400万元，利税30万元。
4、酸辣萝卜干 主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许。
5、开一家酱菜厂需要营业执照、卫生许可证。营业执照办理流程：确定公司类型、名字、注册资本、股东及出资比例后，可以去工商局现场或线上提交核名申请。核名通过后，确认地址信息、高管信息、经营范围，在线提交预申请。在线预审通过之后，按照预约时间去工商局递交申请材料。
6、第二宝：保定面酱 ，始产于清康熙十年，距今已有近400年历史，质量优良，久负盛名，是理想的烹饪调料。面酱一直是保定槐茂酱菜厂生产，一直到现在。销量很好，保定大部分人都一直购买。
做什么小吃简单又挣钱
1、小吃最挣钱还好学如下：煎饼或者手抓饼：选择厂区附近，早上上班人挺多，有的赶时间匆忙买早餐，如果卖得好一早就是300，成本也就几千元左右，出品速度很快，操作也较为简单，成本实际上不大，主要是面和油，加鸡蛋或者香肠另加钱，成本2元以内，单个售价就能达到4到6元了。
2、杂粮煎饼 杂粮煎饼，又称玉女卷、煎饼果子、香妃卷，采用各种杂粮为主料，搭配酱类和四十余种秘制佐料，制作出十几种特色煎饼。早上的街头巷尾，常见小摊贩制作和销售煎饼果子，一套煎饼果子几分钟内即可完成。
3、柠檬鸡爪：这种小吃的制作方法简单，网上有众多配方可供学习，或者你可以花费一千多元向人学习，亦或直接购买成品。鸡爪的成本大约每斤10元，而成品带骨的鸡爪售价可达30元以上，无骨鸡爪更是超过50元，利润率高达60%以上。因此，每天的收入轻松达到几百元，月收入轻松过万。
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